🍜🍲独家揭秘！在家秒变早餐网红之王——香浓又勾芡完美的郑州经典胡辣汤炣

🌟如果你对地道的老城风味无法抗拒，那你得学会这门硬功夫。一碗暖胃养生汤不仅是开启一天元气满满的最佳方式也是征服所有味蕾灵魂的关键！

👉首先！我们看看所需的大料：干莲子豆7两左右、花生、木耳适量（泡开）、熟黄花8钱；新鲜猪脊骨3个；生姜3~4片；淀粉5茶 spoon；香菜若干、醋半饭盒以及最重要的花椒粉半匙和辣椒调味少许。

👣步骤解析来啦：1️）先把猪脊肉用清水泡上约一个小时让血水慢慢渗入其中然后洗干净；

2) 肉煮沸之后把浮沫清洗干净,撇去漂层;

🔥再放干枣豆、姜蒜、花椒一起大火烧开后改为小火慢烹调大约15min，这时候肉质会变得更加鲜嫩爽口。

⏰15分钟后下香菇、金玉兰菜心等蔬菜。焖一会儿使蔬菜变得软糯，这样才可保持住原味。

🍽接着调制美味的淀粉汤水，淀粉+适量凉水搅至匀称之后就可以倒进了大锅当中啦；最后再加入辣椒调味和陈年黑酿醋提升整道食谱浓郁鲜香度即可出鍋。

🌈接下来一些秘技来帮助各位小伙伴完美呈现河南风味哦:

👉1 高汤必须选带油猪皮制成不然就会失去滑爽感，切猪肉时一定记得将肥肥嫩的地方多留下些，吃的时候才会更加细腻饱满~

🔹另外要强调的是调料用量一定要适到好处，不能过多或少，太淡容易失于无滋无情，太咸那口感就差得一踏糊涂

🔹最后是醋量不要过重, 后加，而且还要适当滴入一点花椒粉增添点香味

👀总结了上述，想要成为厨艺高人并不意味着要做出多么奢华或者罕见的菜肴;只要用心做好每个简单的日常食材就是成功。让我们一起去厨房发挥你的想象吧，享受着制作的乐趣与食物本身带来的幸福！

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