😍超简单美味【焖鸡蛋】，早餐必做宝藏！😎

💕美食小伙伴们大家好呀~今天的宝藏级美味——焖蛋来了。软嫩香滑还特别快手易做。😉那我这就把详细教程教给你们。

🧾材料：①土鸡蛋🥚（2枚为佳，因为这个量比较好控制哦），要新鲜的哟，在保质期内的那种就好啦； 一个能隔绝水分又能透气密封的大碗或保鲜盒。（一定要是深一点大一些的容器呢）

💥具体做法：

步骤如下👉

1⃣先煮一锅开水或者用刚开好的水，放凉半分钟左右。这个时候就可以准备好装焖蛋要用到的大碗之类的容器喽；

然后将我们的鲜土鸡蛋从冰箱取出来放到常温下，静置五分钟。

这样有助于让蛋白更容易凝结，避免产生很多不必要的气泡而使蛋清变成蜂窝状影响成品外观哈。

2⃣接下来我们就开始往刚刚准备的那个盛蛋容器中注入热水啦（水量大约以覆盖住两个鸡蛋为准）记得温度要在七八十度，千万别用一百摄氏度的滚烫沸水。太高的水容易使鸡蛋破裂成小碎花而且会破坏原本的口感，变得又老又苦。这时候可以观察着水温并慢慢调节加入的速度直到感觉合适了再继续下一步。

3⃣之后轻轻地放入鸡蛋入内，盖上密闭性的器具口部。这里要注意不要磕碰到边沿部分不然很容易造成缺口破损的，建议使用有圆弧过渡形状比较温和不锐利那种款型产品更安心放心呐~

💡技巧分享：时间很关键噢，通常情况下，想要得到完美的溏心焖蛋大概就需要十五至十八分钟就OK 。如果你希望蛋黄呈现固态的话可能就需要延长多三五分钟啦～当然也可以根据自己的喜好来定咯，如果喜欢流砂心状态下的样子那就按照前者的标准操作就行。😄另外在浸泡过程中，为了能让热力分布得更加平均和充分渗透整个食材内部结构里边。可以在中途轻摇一下瓶子或者盒子底部使得上下层受热量均匀一致不会出现上面冷下面过熟的问题从而提高制作成功机率～

🙌建议：挑选鸡蛋的时候尽可能买带有一点凸起壳表纹路较清晰的新产货并且检查清楚包装纸有没有被染料或者其他不明物质弄脏污的现象存在哦～毕竟食品安全才是头等大事不是嘛😊

🤗这就是今天的小红书写焖制秘籍了希望能给爱吃这种口味朋友们带来方便之处。最后希望大家都能学会这一简单的烹饪技法在家也能轻松品尝到美味可口如酒店般的高品质食品啊💪✨